老是吃圆圆的、胖胖的菜猪肉大葱馅包子，难免会视觉疲劳和腻味；何不花点心思，为自己制作一份不一样的美食，不一样的心情。今天灌汤包加盟教你如何制作别致、美味的柳叶包子。
首先，将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
其次，将酵母溶液倒入面粉中，灌汤包加盟提醒要一边倒一边用筷子搅拌；搅匀成棉絮，用手将其抓揉成团，再反复揉压，要一直将其揉成表面光滑的面团
然后，揉好的面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置1.5至2小时让其发酵
再来猪肉剁成肉末，加入所有调料，用筷子朝一个方向搅拌上劲；再加入熟玉米粒拌匀
当面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入面团中不反弹不回缩说明已经发酵好了，将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气，要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
将松弛后的面团揉搓成条，用刀切成约40克重的剂子；(灌汤包加盟提醒大家剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
取适量的馅料放入面皮中央
在面皮的一处捏出一个褶子，然后再左右交替捏褶子;(用食指与大姆指左一个右一个向中间交替捏)直至收口，做成柳叶形生胚，做好的生胚用湿纱布盖好，再饧20分钟；
*后将饧好的生胚放在刷有一层薄油的蒸笼中，大火足汽隔水蒸约18分钟后关火，再等约3分钟后打开盖子取出即可。
这样漂亮诱人的柳叶包就大功告成了。但是灌汤包加盟还要提醒一下大家将包子放入蒸锅时，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制时涨大而粘在一起;包子蒸好之后，不要急于取出，先将火关掉，等几分钟后再开盖取出，以免包子表面容易塌陷影响美观。 |
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。